炒牛河是什么 2024-11-01下载文档一键复制全文 炒牛河是一种汉族特色小吃。主要流行于南方地区。牛河是广东人的叫法,牛指牛肉,河指河粉。河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇。主料:沙河粉1袋、牛肉50克、蒜黄50克、红椒1个。