肉的做法焖子 2024-10-11下载文档一键复制全文 1、肉剁碎,葱剁碎,姜剁碎。 2、肉,葱,姜,粉条,鸡精,盐,酱油,花椒面(五香面)放一块搅匀。 3、放淀粉,开始是一袋放完搅匀(搅的过程中放适量的水),再放另一袋(再慢慢放水,边搅边加水)。 4、搅完以后放一边,白菜帮子或者油纸铺锅篦子上,把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平。 5、开锅用筷子在上面扎眼,这样透气好熟。