拉花萝卜是怎么做的呢 2024-10-12下载文档一键复制全文 拉花萝卜的做法如下: 一、拉花萝卜的主料: 萝卜。 二、拉花萝卜的辅料: 白酒、白醋、糖、辣椒面、剁椒。 三、拉花萝卜的做法及步骤: 1、将白萝卜清理干净,去掉两头; 2、将白萝卜切成蓑衣萝卜,先将萝卜上面直切片,萝卜底部用筷子挡住,不要将萝卜切断,上部切片完成后,将萝卜翻面,用筷子挡住新的底部,四十五度切片; 3、将切好的萝卜撒上粗盐,用手搓匀,腌制四小时以上; 4、将萝卜的盐分洗去,放入白酒、白醋、糖、辣椒面拌匀; 5、放剁椒,进行密封,放冰箱冷藏三天后即可食用。