河南新郑酸辣鸡蛋汤怎么做

　　主料：鸡蛋2个、番茄1个。

　　辅料：油适量、盐适量、虾皮适量、荆芥少许、姜少许、胡椒粉少许、醋适量、黑木耳适量。

　　步骤：

　　1、原料、木耳提前用水泡发；

　　2、锅中水开后放入姜丝和木耳；

　　3、煮开后加入番茄，加入盐、胡椒、醋；

　　4、鸡蛋倒入碗中打散；

　　5、调小火，顺着汤中冒泡的地方倒入鸡蛋；

　　6、出锅前放入荆芥；

　　7、滴少许香油；

　　8、成品出锅。