路边凉拌菜都有哪些种类 2024-10-09下载文档一键复制全文 1、绿菜类:芹菜、红苋菜、香椿、木耳、紫甘蓝、生菜、芥菜、穿心莲、白菜、卷心菜、菠菜等; 2、瓜类:黄瓜、苦瓜、胡萝卜、白萝卜、三月瓜等; 3、肉类:鸡肉、猪头肉、猪脸儿、牛肉、兔肉、鸡蛋等; 4、海味:海带、海参、海虾、虾皮、鱿鱼等; 5、豆类:豇豆、花生、黄豆、大豆、豆腐、豆干、豆皮、土豆等; 6、面类:凉面、凉皮、凉粉等。