超市里的鲜凉粉可以直接吃吗 2025-01-19下载文档一键复制全文 不可以 1、不太干净，买回家清洗一下； 2、如果要凉拌的话，最好是过一下水； 3、凉粉，调以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品； 4、凉粉的吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。夏季吃凉粉消暑解渴；冬季热吃凉粉多调辣椒又可祛寒。