黑松露菌炖老鸭汤的做法

2024-11-14下载文档一键复制全文

  材料:

  黑松露100克、老鸭一只、葱2段、姜2片、精盐3克、味精3克、胡椒粉 3克;

  做法如下:

  1、将鲜品清洗按大约1cm厚度切片或将块菌干品用温水浸泡发胀、洗净;

  2、将宰杀洗净后的老鸭放入锅内;

  3、加入水约3斤;

  4、放入葱、姜片火烧至沸腾;

  5、加入块菌,盖严锅口,烧沸后温火烧约3小时;

  6、加入调料即可。

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