鲜海参的保存方法怎样烹煮 2024-10-18下载文档一键复制全文 新鲜海参的保存: 1、清洗海参。用剪刀把鲜海参从参嘴口处剪开,去除内脏,彻底清洗干净。 2、将锅里添适量的水,大火烧开,取出5到10个经过清洗的鲜海参,浸入已烧开的沸水中,将火苗调小,2分钟后将海参用汤勺舀出,放入盘中,让海参自然冷却。 3、待所有海参都加工过后,将海参平均放在冷冻盘里,将锅里的汤均匀分配在冷冻盘里,放入冰箱冷冻即可。