羊肉和鱼的做法 2024-10-19下载文档一键复制全文 可以做羊肉桂鱼; 步骤如下: 1、烧锅,待足够热后转中小火,鱼入锅煎,煸香姜蒜; 2、将开水入锅,转大火炖鱼,加入盐、胡椒粉,生抽; 3、撇去浮油,加少许老抽提色; 4、大火炖约10分钟,保持小火煨鱼状态,将羊肉一片片下到鱼汤中; 5、待其全部下锅后转大火煮开; 6、撒大蒜段即可关火起锅。