鸡脯丸子怎么做好吃法 2024-10-20下载文档一键复制全文 食材:鸡脯150g、洋葱四分之一块、姜3片、盐半勺、淀粉1勺、香菜适量、辅料水适量。 步骤: 1、葱姜剁碎,加少量水,静置待用; 2、鸡脯切成细丝斩成蓉; 3、用滤网滤出葱姜水; 4、加入盐和淀粉并进行搅打; 5、搅打后放入冰箱冷藏一小时; 6、锅内加入清水,大火烧开; 7、转小火,用勺子或用手将鸡脯挤成丸子,全程保持小火; 8、丸子做好后,小火烧至水开即可,时间大约3分钟,汤碗里只放半勺盐,倒入丸子,撒上香菜并淋上香油。