如何用豆腐衣做素鸭

　　步骤如下：

　　1、准备食材豆腐衣、植物油、盐、味精、酱油、料酒、白糖、五香粉、香油等；

　　2、小锅内倒少许水，依次加入酱油、料酒，煮沸后在一旁备用；

　　3、将豆腐衣的边缘部分小心的窄窄撕下，成细条，浸入小锅调料中；

　　4、将一张豆腐衣平铺在桌面上，用筷子夹住豆腐衣的边缘碎料，蘸料汁涂满豆腐衣，再叠上一张豆腐衣，如此往复叠三层涂三次；

　　5、从平的一边开始折，叠成2寸宽的扁长条，两头略折转，放上蒸格蒸15分钟，取出晾干，用小油锅开小火煎炸，两面炸成金黄色即可食用。