川菜盐煎肉的做法

　　做法步骤：

　　1、将肉切成长约5厘米，宽为3厘米，厚为0.3厘米的薄片；

　　2、蒜苗切段；

　　3、炒锅内放油，七成热时放肉片煸炒至吐油；

　　4放入豆瓣、豆豉炒香并上色，再放酱油、糖炒匀；

　　5、下蒜苗炒至断生，即可起锅。