蒙古宅肉的做法 2024-10-20下载文档一键复制全文 原料: 牛肉300克、酱油10毫升、料酒10毫升、淀粉20克、油150毫升、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个; 步骤: 1、牛肉切片,加入酱油料酒少许淀粉,腌制一夜; 2、锅中多放油,烧至6成热时倒入牛肉片滑炒,颜色变了就要用笊篱捞出来,空油; 3、倒出锅里的油; 4、葱切断,大火10秒钟后放入葱段,煸炒,待出香味合看到葱有些软了,便可倒入已经滑过的牛肉片,放一点点糖,一点点生抽,即可出锅。