炖鸡需要什么大料可以增加香味 2024-10-19下载文档一键复制全文 花椒,大料,葱,姜蒜,桂皮等。 炖鸡原料:主料:三黄鸡、香菇、枸杞适量、八角一粒、香叶两片、姜、香菜、盐各适量。 做法:1、整鸡焯水去杂质、血沫; 2、砂锅内加八角、姜片、香叶、盐、焯过水的整鸡小火炖一个半小时; 3、放入香菇、枸杞继续炖30分钟; 4、关火盛入器皿中撒香菜末即可。