湖南腌萝卜怎么做好吃

　　用料：萝卜1000克，辣椒25克，盐15克，醋250毫升，白糖50克。

　　做法：

　　1、实心白萝卜洗净，切成薄片。

　　2、腌制白萝卜片，加适量盐，大约半小时即可。

　　3、在萝卜用盐腌制时，洗红辣椒，切碎后加适量白醋和白糖，搅拌均匀，搅至白糖充分溶解。

　　4、将腌制半小时后的白萝卜用冷水洗一次，将洗好的白萝卜放入第三步中调制的白醋中，腌制大约三个小时，时间根据所切萝卜的大小和厚薄来定决定。