铁棍山药炖排骨还能放枸杞、玉米、薏仁、红枣、胡萝卜等材料，做法如下：
做法一：
材料：小排骨、水果玉米、胡萝卜、山药、盐、姜片。
1、小排骨洗净，飞水，锅中放多量水，小排骨，姜片，烧开后转小火；
2、焖煮45分钟后，加入胡萝卜，玉米续煮10分钟；
3、加入山药，继续焖煮5分钟，出锅前加适量盐调味即可。
做法二：
材料：排骨、山药、薏仁、红枣、姜、盐巴、味精。
1、山药切滚刀状泡盐水里备用。锅里放冷水将排骨烧开，撇去浮沫；
2、洗净薏仁，提前用冷水泡30分钟，排骨和薏仁一起放入炖锅加适量冷水；
3、开中火炖30小时间，加入山药炖10分钟，加入红枣；
4、炖5分钟后加入适量盐巴味精调味即可。