炸鸡柳怎么才能更脆用什么材料 2024-10-07下载文档一键复制全文 一、材料:鸡胸肉,淀粉,蛋液,面包屑,盐,五香粉,蚝油。 二、做法: 1、鸡胸肉用刀背拍几下,肉更松一些,切成粗条。加入盐五香粉、蚝油腌制半小时。 2、腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,压实。 3、锅中油八成热时下鸡肉条炸,再转至五成热炸到金黄浮到油上即可捞出控油食用。