花胶的苦味怎样去除

　　花胶苦味的去除方法如下：

　　1、先用淘米的水浸洗3分钟左右，后捞起再冲洗一下，在阴凉出晾干；

　　2、拿个盘子食用油少许，把花胶放在盘子上，放入蒸锅，变软后熄火，把盘子拿下来，等花胶不粘手、不烫手时用菜刀切成薄片或丝；

　　3、把切好的花胶放在阴凉出晾干，用自粘袋装好，再吃的时候即可去除苦味。