牛食管肉怎么做好吃

　　1、牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；

　　2、油烧热后将葱、姜爆香；

　　3、再加入辣豆辨酱炒红；

　　4、然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角；

　　5、最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可。