腐乳炖肘子的家常做法

2024-10-11下载文档一键复制全文

  家常腐乳炖肘子需要的材料:猪前肘、豆腐、腐乳、味精、盐、酱油、花椒、八角、桂皮、香叶。

  家常炖肘子的具体步骤如下:

  1、将猪前肘切成大小差不多的的方块,放入热水中焯一下备用:

  2、将腐切成和肉一样大小的方块备用;

  3、在锅中放油,烧热后下入姜、花椒、八角、香叶、桂皮后炒香;

  4、将肉豆腐下锅翻炒,加入腐乳后加水,以没过肉为佳,水开后加入少许盐;

  5、将准备好i的材料倒入高压锅,选择炖肉模式,待出锅后装盘即可。

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