红烧鸡胗的做法

　　做法：

　　1、锅里烧水后，把鸡胗煮熟；

　　2、然后用清水冲洗干净，泡着待用；

　　3、另起一锅放油，油热后放葱姜爆锅；

　　4、再加花椒爆锅，加少量味极鲜，加适量水；

　　5、放进煮过的鸡胗，加适量盐后开始炖；

　　6、汤汁收尽后放味精提味，翻匀后盛盘。