炸油条泡打粉和面粉的比例是多少

　　炸油条泡打粉和面粉的比例是1:10。

　　炸油条做法

　　材料：高筋粉100克，水80克，泡打粉2克，盐2克。

　　1、容器中放入面粉，泡打粉，和盐，混合好；

　　2、倒入冷水，揉成面团，放置一旁边醒15分钟；

　　3、案板上刷油，将面团擀长后刷油；

　　4、用切面刀切成相同大小的剂子；

　　5、取两个上下摆放，用筷子按下，并拉成需要的长度；

　　6、锅中倒油，油热后，下入油条坯子，炸至金黄即可享用。