炸好的藕盒怎么吃 2024-10-18下载文档一键复制全文 用料:葱姜末、盐、酱油、香油、大料、鸡精、五香粉、糖、料酒少许、水淀粉。 制作: 1、肉馅加葱姜末、盐、酱油、鸡精、五香粉、香油拌均备用; 2、莲藕去皮洗净切成藕夹,将肉馅填入藕夹备用; 3、炒锅烧热倒油,下葱姜末、大料爆香,烹入酱油、料酒少许; 4、将藕夹码入锅中,倒入清水,水量漫过藕夹即可,再加入适量盐和糖,开大火烧开,转小火炖至藕夹软烂,锅中留适量汤汁; 5、将炖好的藕夹盛入盘中,剩余的汤汁中加入鸡精、少许香油提香,用水淀粉勾薄芡,浇在藕夹上即可。