淡菜怎么煲汤才有味呢

　　淡菜煲汤有味的方法有很多，例如：

　　主料：嫩豆腐三块，白萝卜500克，淡菜50克。

　　辅料：香菇2朵，葱，6碗水，盐适量。

　　烹制方法：

　　1、将淡菜洗净，用清水浸泡至软；冬菇也用清水泡软，切成片状；

　　2、白萝卜洗净，削皮，切厚片；嫩豆腐切中等块状；葱洗净，切碎；

　　3、 热锅放两汤匙油，下淡菜翻炒至飘出香味，倒入清水煮沸后再移入砂锅；

　　4、放入白萝卜和香菇，用中小火煲一个小时，再放入豆腐，煮15分钟，下盐调味，撒入葱粒即可品尝。