老草鸡汤怎么炖好喝有营养

　　用料：草鸡、小葱4根、姜、干香菇、料酒、食盐适量。

　　方法步骤：

　　1、草鸡洗净，剁大块；

　　2、姜切片，干香菇泡好滤干，烧开水备用；

　　3、将草鸡倒入热水里焯一遍备用；

　　4、将鸡块、姜片和香菇放入砂锅中，加开水盖过肉块一倍高；

　　5、大火烧开，改中火炖1小时以上直至鸡肉松软；

　　6、捞出即可完成。