鸡蛋灌饼的酱的制作

　　食材：甜面酱1斤，大豆油2汤勺。

　　方法：

　　1、将锅内放入2汤勺大豆油，小火烧；

　　2、待油热后往锅内加入1斤甜面酱，期间要不停搅拌；

　　3、中火至粘稠状时，在加入半斤纯净水待酱煮沸后加入盐，十三香，鸡精，味精，然后关火；

　　4、将醒好的面按照下面的步骤擀成面坯；

　　5、然后放入油锅里煎好后刷上酱。