凉水饼的做法

　　1、土豆切丝洗净，放入冷水中浸泡一段时间，之后取出炒熟，作备用；

　　2、用温水和好面，切成大小均匀的面团；

　　3、用面棒将切好的面团压成薄饼；

　　4、平底锅加入少许色拉油，放入面饼，烙至两面起泡后出锅；

　　5、在烙好的面饼中加入事先备用的土豆丝、葱、香菜等辅料即可。