炒完菜的锅是刷了好呢还是不刷好 2024-10-21下载文档一键复制全文 炒完菜的锅需要刷干净,具体原因如下: 只有刷干净了之后才能更好的保持锅的清洁和耐久度,而且下次再炒菜的时候用清水冲洗一下就可以用来炒菜; 看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。而且在不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患; 因此,不要舍掉刷锅是必需的。