尖椒茄子包子怎么做

　　步骤如下：

　　材料：

　　长茄子1个，尖椒4个，葱、姜、蒜、盐、糖、耗油、香油、花椒油、花生油、五香粉、熟芝麻、虾粉适量，面粉260克，发酵粉5克，泡达粉1克。

　　做法如下：

　　1、茄子洗净切小丁，用盐水浸泡，挤干水备用。

　　2、尖椒洗净切碎，比茄子丁小。

　　3、葱、姜、大蒜切末。

　　4、茄子丁、尖椒碎、葱、姜、蒜末混合，加盐、糖、耗油、生抽、五香粉、香油、花椒油、花生油拌匀。

　　5、将拌好的馅料用锅小火炒至茄子变软，倒掉