蛏子王的做法红烧蛏子的做法

　　材料：蛏子、葱、生姜、大蒜、豆豉酱适量、青椒、红椒、洋葱、油适量。

　　做法：

　　1、蛏子放盐水中浸泡至少两小时，使其吐沙子；

　　2、葱、生姜和大蒜切片，洋葱切块，青椒和红椒切好备用；

　　3、将泡好的蛏子放入沸水中煮一会捞出备用；

　　4、油锅烧热，倒入葱、生姜和大蒜炒出香味，依次放入洋葱、青椒和红椒，最后放适量豆豉酱，另外适量加一点水；

　　5、j蛏子放入锅中翻炒一会，收汁。