甜辣白萝卜的腌制方法

　　主料：白萝卜干300克；

　　配料：食用油30克，辣椒油1小匙，酱油1大匙，料酒2小匙，白糖适量，大蒜3瓣，干辣椒2个；

　　步骤：

　　1、干辣椒洗净，切段。蒜切末，萝卜干洗净，沥干后切成细条；

　　2、锅内倒油，爆香辣椒及蒜末，放入萝卜干拌炒；

　　3、 加入白糖，用中火炒至萝卜干表面呈白色或微焦时，加入酱油、辣椒油、料酒拌炒均匀，转大火快炒至萝卜干入味即可。