烤箱一定要用锡纸来烤东西吗

2024-11-17下载文档一键复制全文

  烤箱使用锡纸的原因:

  1、传热快,均匀散热,使食物不会被烤焦,防止考出来的油滴落烤盘污染;

  2、还可以使烘烤的食物减少营养丢失,水分丢失;

  3、使食材受热均匀,缩短烘烤时间;

  4、保证烘烤食材的完整;

  5、锡除了具有优美的金属色泽外,还具有良好的延展性和加工性能。

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