清蒸龙利鱼放盐吗 2024-10-11下载文档一键复制全文 不放。主料:龙利鱼柳。 调料:葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。 做法:1.主要原料,鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。 2、葱切段,姜切片备用。 3、鱼肉控干水分,加入姜片、料酒。 4、加入少许胡椒粉,腌渍15分钟。 5、剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。 6、腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。 7、蒸锅放水,水沸后放入龙利鱼如蒸锅。 8、大火蒸七八分钟关火取出。 9、倒出蒸出来的汤汁,从新铺上葱姜丝。 10、加入蒸鱼豉油。 11.炒锅中放油烧热,趁热浇在葱姜丝上即可。