谁知道炸羊肉串的配方 2024-10-21下载文档一键复制全文 1、准备羊里脊肉350克、鸡蛋100克、胡椒粉10克、辣椒粉10克、味精3克、姜10克、孜然15克。 2、将羊肉切条,放入所有配料,搅拌均匀。 3、腌制3小时,充分入味。 4、用牙签将羊肉串起来。 5、油温到八层熟,待油面冒烟时,下羊肉串。 6、炸串时注意火候,小火慢炸,七层熟时出锅。 7、撒上孜然、辣椒等佐料,炸羊肉串制作完成。