笋炒丝瓜的家常做法

　　1、红辣椒去籽，清洗干净，沥净水分再切成小粒备用。

　　2、丝瓜去除头尾，用刨子打去丝瓜皮，清洗干净，再斜切成小片。

　　3、锅中放入适量的菜油，倒入红辣椒粒煸炒出辣味。

　　4、倒入切好的丝瓜片，调入适量的醋，大火翻炒均匀。

　　5、调入适量的盐、白糖和生抽，大火翻炒均匀，炒至丝瓜呈透明状即可。