双煎土豆丝的家常做法 2024-10-12下载文档一键复制全文 制作方法如下: 1、将土豆削皮后洗净切丝; 2、将土豆丝放进冷水里备用; 3、向锅中加入稍多的调和油,加入切好的葱花爆香; 4、将土豆丝捞出来,倒入锅里翻炒并加入适量盐; 5、待土豆丝炒到微变色后平铺在锅底; 6、用锅铲把土豆丝聚集在一起,改用小火; 7、此时不可再用锅铲翻炒,需转动锅以免糊锅; 8、待看到土豆丝成饼定形后,可以颠锅翻面; 9、待两面都炒至金黄色时即可出锅享用。