沙县炸芋头果怎么做

　　材料准备：芋头，花生油，蒜，水，白醋，白糖；

　　制作步骤：

　　1、将芋头去皮，用刀切成粗条备用；

　　2、将锅入油烧热，将芋头入锅中炸成表面略微金黄色然后取出；

　　3、将净锅上灶，将糖和水一同倒入锅中，然后用开中火快速翻炒；

　　4、翻炒至糖浆起泡变浓稠；

　　5、快速加入蒜茸、芋头、白醋翻炒；

　　6、一直炒至糖浆变干，当芋头表面呈现出糖霜后关火即可；