绿豆芽的做法有哪些 2024-10-10下载文档一键复制全文 1、绿豆芽洗净，沥去水； 2、韭菜洗净，切成3厘米长的段； 3、锅内加油烧热，放入姜（切）丝炝锅； 4、放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒； 5、再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀； 6、烹入醋，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，出锅装盘即成。