如何用醋点豆腐有会的高人吗 2024-10-10下载文档一键复制全文 白醋点豆腐的步骤为: 1、将黄豆浸泡8至10小时。 2、用榨汁机研磨豆浆,边磨边加入水。 3、煮豆浆,开锅后稍加搅拌然后关火,然后倒入500毫升水,降温至80摄氏度左右。 4、用25毫升白醋稀释到125毫升水中,分3至5次倒入,并慢慢搅动,此时会出现豆腐花。 5、再开火煮1至2分钟,待豆腐花变大后关火。 6、将豆腐装盒压上,倒入盒中时尽量均匀,用重物压好排水。