汆猪肉丸子怎么做才好吃 2025-01-20下载文档一键复制全文 1、准备肉馅、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、老抽、鸡蛋、淀粉、虾皮、紫菜、鸡精、香油; 2、肉馅放葱姜末、料酒、胡椒粉、盐、老抽、鸡蛋清、淀粉搅匀; 3、锅中烧水,用手挤出丸子,汆到开水中; 4、锅开后,撇去浮沫; 5、煮15分钟后丸子浮上水面,下虾皮紫菜,再加点鸡精、香油调味; 6、出锅,最好放点香菜。