莴笋叶有什么营养啊能吃吗 2024-10-28下载文档一键复制全文 营养价值：每100克莴笋叶中含粗纤维为1克、钙为34毫克、维生素C为13毫克。 莴笋叶可以吃。 莴笋叶，原产中国、印度、日本等温带地区。菊科莴苣属，一年生草本植物，叶片形状皱曲。富含维生素、胡萝卜素，人们吃莴笋通常只吃茎部，其实莴笋叶更有营养价值。