用白砂糖熏鸡的时候为什么发苦

　　因为白砂糖中有糖精成分、糖精过多会发苦味。

　　1、熏鸡是一道色香味俱全的传统名肴、属于鲁菜、川菜或湘菜。

　　2、是指经过食品五味五香等气味熏陶所成的鸡。

　　3、熏鸡所用的材料是全鸡、即一整只鸡。

　　4、科学调查认为、鸡肉和牛肉、猪肉比较、鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D、并还可能含有激素残留、长期食用易造成孕妇回奶。

　　5、熏鸡又名烧鸡、主要名震在东北、山东地区。