红烧黄辣丁怎么做

　　1、准备食材黄辣丁鱼八条、生姜五片、大蒜五瓣、香葱三棵、辣椒酱适量、盐三勺、鸡精一勺、酱油半汤匙；

　　2、黄辣丁处理干净，在鱼身上划斜刀

　　3、锅里烧油下黄辣丁；

　　4、把鱼炸至金黄色捞出；

　　5、切好姜、蒜、葱；

　　6、锅里烧油下葱姜蒜和辣椒酱翻炒出香味；

　　7、加入适量清水煮开，加酱油盐鸡精调味；

　　8、把炸好的鱼放进锅里炖十分钟；

　　9、大火收汁即可出锅。