炒菜时加料酒起什么作用 2024-10-20下载文档一键复制全文 1、炒青菜时,在把青菜倒进锅后放一点点料酒,可以让青菜保持脆口和青绿绿的颜色; 2、烧鱼汤放点料酒可以去腥; 3、烧肉的时候放点可以保持肉食的脆嫩和去腥; 4、富含多种人体必需的营养成分,甚至还可以保持叶绿素。