吉红糕怎么做好吃 2024-10-10下载文档一键复制全文 原料:糯米,白糖,金橘。 步骤: 1、把糯米放在温水里洗净; 2、将糯米入锅炒酥,捞起磨成粉状,用白纱娟置于竹筛筛; 3、将白糖入锅煮,煮至有寸丝状; 4、待糖稍冷,加入的糯米粉,以0.5公斤糖配0.35公斤糯米粉为标准,进行搅拌; 5、用双手揉粉,撒下少量金橘,双手再反复揉匀; 6、用刀将揉好的粉切成小方块,并撒上熟齑粉,即可。