炖茄盒的家常做法

　　主料：茄子、肉馅、盐、姜末、牛肉粉、酱油。

　　炖茄盒的做法步骤：

　　1、 茄子洗净后，中间剖口。

　　2、 肉馅加盐、姜末、葱花、牛肉粉、酱油、顺时针搅拌。

　　3、 将肉馅塞入茄子口内。

　　4、 锅内入油，加热后放点大酱炒香后放入茄子。

　　5、 将茄子炒熟，加入水炖至汤收浓，既可。