花茄子怎么做好吃花茄子的吃法

　　烧茄子的做法：

　　主料：茄子500克。

　　辅料：香菜、蒜适、糖、生抽、盐。

　　做法：

　　1、大蒜洗净剁成蓉；

　　2、碗内放白糖；

　　3、倒入适量生抽；

　　4、放入蒜蓉；

　　5、再加入适量清水成碗汁；

　　6、茄子洗净备用；

　　7、茄子去皮切滚刀块，调少量盐煞一下水；

　　8、香菜切段备用；

　　9、锅内入油，将茄子煎至两面金黄；

　　10、将碗汁中加入少量淀粉，拌匀；

　　11.倒入茄子中，快速翻炒一下；

　　12.出锅前洒入蒜蓉和香菜，装盘就好。