晒干小白鱼怎么做 2025-01-18下载文档一键复制全文 1、食材:小白青鱼淀粉鸡蛋孜然粉辣椒粉料酒姜大葱植物油 2、把小白鱼用水洗净,沥干水分 3、把葱姜切末,用料酒和葱姜腌制小鱼20分钟以上 4、把鸡蛋打散,搅拌均匀 5、加淀粉拌均匀 6、加孜然粉辣椒粉,拌均匀 7、把腌制好的小鱼加进去,裹上一层蛋液 8、热锅凉油,油热5成,加小白鱼 9、炸到一面发硬,翻面继续炸到金黄色 10、捞起沥油装盘即可