新鲜海螺的做法与吃法 2024-10-28下载文档一键复制全文 新鲜海螺的做法: 食材:海螺、葱、姜、蒜、花椒粒、干辣椒。 调料:盐、白糖、生抽。 步骤: 1、首先将海螺洗净,用刷子刷干净螺壳上的杂质,泡在淡盐水中20分钟,之后捞出,用清水重新干净,控干水分备用; 2、小葱2根,去皮洗净,挽成葱结备用,姜洗净,拍松之后切成大片备用,蒜去皮,切片备用,干辣椒洗净备用; 3、锅内放入少许油,稍热之后,入葱结、姜片、蒜片、花椒粒和干辣椒段爆香; 4、锅中放入海螺煸炒,至螺壳变色,之后烹