茄子和鸡蛋同食有什么不好 2024-10-21下载文档一键复制全文 茄子和鸡蛋一起吃没有什么不好的,相反,二者一起食用不仅有利于人体吸收鸡蛋中有益于人体的营养物质,而且还能减少人体对鸡蛋中胆固醇的吸收。 茄子炒鸡蛋的做法: 1、准备鸡蛋二个,茄子一个,辣椒二个; 2、将蛋打成蛋液; 3、炒锅放油,倒入蛋液煎成蛋皮; 4、将茄子切片,煎好的蛋皮切块,辣椒切丝,蒜米少许; 5、锅内另放油倒进茄子,辣椒炒匀,加盐翻炒入味; 6、放进蒜米提香,倒进蛋皮翻炒均匀,淋上生抽,出锅时再放进少许调味